Polnovredni koruzni zdrob uporabljamo za pripravo polente, žličnikov, sladic ali za zgoščevanje juh. Koruzni zdrob sestavljajo večji delci grobo mletega meljaka, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, delež maščobe pa je nizek.
Priprava: Kuhamo ga v vreli vodi cca 30 minut, saj ni predhodno termično obdelan.